고비나물은 왜 충분히 삶고 불려서 먹어야 할까?
고비나물은 왜 충분히 삶고 불려서 물에 우려내야 하는 걸까요 봄이 되면 산과 들에서 나는 다양한 산나물들이 식탁을 풍성하게 만들어 줍니다. 그중…
돌나물은 익히지 않고 생으로 먹어도 괜찮을까? 깨끗하게 먹는 법
봄의 상큼함을 품은 돌나물 생식의 모든 것 따스한 봄바람이 불어올 때면 식탁 위에도 어김없이 싱그러운 봄나물이 올라옵니다. 쌉싸름하면서도 상큼한…
유채나물에는 비타민C가 얼마나 들어 있을까? 봄철 반찬으로 좋은 이유
봄이 오면 꼭 먹어야 하는 노란 기적 유채나물의 매력 겨울의 찬 바람을 이겨내고 들판을 노랗게 물들이며 다가오는 봄은 우리 식탁에도 큰 변화를 …
민트차를 자기 전에 마셔도 괜찮을까? 속이 예민하다면 확인할 점
지친 하루 끝에 마시는 민트차 과연 잠들기 전에 마셔도 괜찮을까요 하루를 차분하게 마무리하는 방법으로 따뜻한 차 한 잔을 찾는 사람들이 많습니다…
대게는 단백질이 많아도 짜게 먹기 쉬운 해산물일까?
대게는 단백질이 많아도 짜게 먹기 쉬운 해산물일까 겨울철 별미로 손꼽히는 대게는 특유의 달큰한 풍미와 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니…
꽃새우는 껍질째 먹으면 칼슘 섭취에 도움이 될까?
꽃새우 껍질 통째로 먹어도 괜찮을까 싱싱한 새우가 상에 오르면 껍질을 까서 부드러운 속살만 즐기는 분들이 많습니다. 하지만 입안에서 바삭하게 씹…
재첩은 철분을 챙기기 좋은 작은 조개류일까?
재첩은 철분을 챙기기 좋은 작은 조개류일까 우리는 흔히 피로감이 몰려오거나 어지러움을 느낄 때 철분이 부족하다고 생각합니다. 철분은 우리 몸에서…
골뱅이 통조림은 건강해 보여도 나트륨과 양념을 주의해야 할까?
골뱅이 통조림에 숨겨진 진실 시원하고 매콤한 골뱅이무침은 야식이나 술안주로 언제나 사랑받는 메뉴입니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛 덕분에 입맛을 돋우…
소라는 지방이 적고 단백질을 챙기기 좋은 해산물일까?
소라는 지방이 적고 단백질을 채우기 좋은 훌륭한 해산물입니다 다이어트를 하거나 근육량을 늘리기 위해 식단을 관리하는 사람들에게 단백질 섭취는 언…
성게알은 영양이 풍부해도 콜레스테롤이 걱정될까?
바다의 우유 성게알을 마주했을 때 가장 먼저 드는 생각 초밥집이나 해산물 전문점에 가면 단연 눈에 띄는 식재료가 있습니다. 바로 노랗고 부드러운…
삭힌 홍어는 나트륨이 높은 음식일까? 많이 먹을 때 주의점
삭힌 홍어는 정말 나트륨이 높을까 독특한 향과 톡 쏘는 맛으로 한번 빠지면 헤어나기 힘든 매력을 가진 삭힌 홍어는 한국의 대표적인 발효 음식 중…
도루묵은 알까지 먹으면 어떤 영양을 챙길 수 있을까?
겨울철 별미 도루묵 알까지 통째로 먹어야 하는 이유 찬 바람이 불기 시작하면 어김없이 생각나는 제철 수산물이 있습니다. 바로 도로묵이라고도 불리…